cyprès (sawara)
cuivre
3,5 tasses: environ 18x18x12 cm
(avec couvercle 15,5 cm) 
5 tasses: environ 21x21x13,5 cm
(avec couvercle 16,5 cm)
7 tasses: environ 23,5x23,5x15 cm
(avec couvercle 19 cm)
Fabriqué au Japon
Le grain du bois de chaque pièce varie. Le Kiso Sawara, un cyprès, contient des niveaux élevés de résine, un bois résistant à l'eau, durable et doté de propriétés antibactériennes naturelles, ce qui le rend durable. Un excès de résine peut s'infiltrer du bois, mais il peut être utilisé sans danger avec des aliments.
Avant la première utilisation, faites tremper dans un bol d'eau avec 2 ou 3 tasses de vinaigre pendant 1 ou 2 heures. Retirez l'écume, rincez à l'eau et séchez avec une serviette.

Entretien d'un ohitsu : Lavez à l'eau (l'eau chaude convient) et séchez l'excès d'humidité avec une serviette et séchez dans un environnement frais et sec. Évitez l'humidité et les endroits trop secs. Conservez-le avec du papier d'emballage dans le bol qui peut absorber la résine qui s'écoule du bois. Ne pas laisser tremper dans l'eau pendant une longue période. Ne pas mettre au lave-vaisselle ni au micro-ondes.